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酱油\酒类除菌、脱盐、浓缩技术

    和记怡情app 1. 膜技术用于调味品酱油、醋生产中

调味品酱油和醋的过滤分离、除菌、除杂,传统工艺大多数采用板框过滤或水平过滤机过滤。由于酱油粘度高,污染重,这几种过滤方式都不能满足厂家要求,要么过滤效果差,劳动强度大,要么寿命短,达不到调味品厂家过滤分离、除菌、除杂要求,经常出现质量事故,产品质量无法保证。 采用膜技术,具有如下特点:100%截留掉悬浮物,过滤后酱油或醋澄清透亮,提高酱油品质,不截留小分子蛋白、有机酸、色素、香味等有效成份,保持风味。

国初科技开发独特酱油脱盐技术,脱除酱油中氯化钠的同时可最大限度保留酱油中的氨基酸,可应用于生抽、老抽、鱼露等调味品。

国初科技开发独特的酱油低温膜高倍浓缩技术,在常温下实现对酱油的提浓。
 
    2. 膜技术用于啤酒生产
 
啤酒的无菌过滤除杂,取代传统过滤和灭菌工艺,提高啤酒品质;
 
酵母泥回收,提高产量,降低环保压力;
 
高浓稀释啤酒用水的制备,减少设备占地面积,提高设备脱氧效率。

膜技术可用于无醇或低醇啤酒的制备,在保持原风味物质的同时弹性调节酒精度;
 
国初科技开发新型低温膜浓缩技术可用于啤酒的高倍浓缩,提升啤酒的风味;
 
    3. 膜技术用于葡萄酒生产
 
超滤去除单宁,提高澄清度,延长货架期;
 
超滤分离有机酸,调节有机酸含量;
 
酒石的去除,提高葡萄酒的稳定性;
 
低醇葡萄酒的制备。
 
    4. 膜技术用于黄酒生产
 
国初科技开发新型低温膜浓缩技术可用于黄酒的高倍浓缩,提升黄酒的风味;
 
浓缩黄酒可降低黄酒的存储和运输成本;
 
    5. 膜技术用于米酒生产
 
国初科技开发新型低温膜浓缩技术可用于米酒的高倍浓缩,提升米酒的风味;
 
浓缩米酒可降低黄酒的存储和运输成本;
 
    6.膜技术用于白酒生产中的应用
 
采用超滤除浊,提高白酒澄清度,降低杂醇油等有害物质,脱除了产生邪杂味的浑浊物和硫蛋白;
 
加速醛类、硫化物、游离氨的挥发;
 
醛类、异丁醇、正戊醇、异戊醇等降低;
 
除去白酒的辛辣和苦涩味,减少刺激性香味,突出主体酯类香,达到去杂增香效果。
 
在微量有机酸存在下,乙醇和水分子通过亚微米级超滤细孔接触,有利于酒体中氢键缔合,形成较稳定的乙醇-水环状三聚合体结构,由于缔合作用,超滤后减少了酒中刺激味蕾、自由度大的乙醇分子,改变了白酒的燥辣口感,从而起到一定的物理陈化作用。

  7. 膜技术用于咸菜水、泡菜水等腌制废水处理
 
国初科技开发新型膜脱盐技术可用于咸菜水、泡菜水等腌制废水的氯化钠回收;
 
脱盐后的咸菜水、泡菜水富含营养物质,可作为有机肥使用;
 
脱盐过程同时可对盐有效浓缩,浓缩盐水可作为腌制用盐;
 
工艺清洁生产,实现了资源的有效回收利用
 
    8. 膜技术用于咸蛋清脱盐
 
国初科技开发新型膜脱盐技术可用于咸蛋清脱盐;
 
脱盐后的蛋清可用于生产蛋白类产品;
 
脱盐过程同时可对盐有效浓缩,浓缩盐水可作为腌制用盐;
 
工艺清洁生产,实现了资源的有效回收利用
 

 

    

    

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